Przepis: Słonecznikowiec z kremem krówkowo - maślanym

Macie już pomysły na świąteczne wypieki? Jeśli nie, przychodzę z przepisem na pyszne ciasto, które znika w mgnieniu oka :) Jest proste do wykonania i niezwykle smaczne. Idealnie wpasuje się w świąteczne menu, spełniając rolę słodkiego deseru. 

...........................................................................................................................................................................................

Słonecznikowiec

...........................................................................................................................................................................................

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek

• 1 szklanka cukru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżki oleju
• szczypta soli

Z powyższych składników należy upiec biszkopt. Kiedy ostygnie, trzeba przekroić go na pół, by powstały dwa placki.

Nasączenie:

1 szklanka świeżo zaparzonej kawy rozpuszczalnej z dwoma łyżkami rumu (może być bez alkoholu). Obydwa biszkopty nasączamy zimnym naparem.

Prażony słonecznik:

• 300 g łuskanego słonecznika
• 4 łyżki mleka
• 60 g masła

• 100 g cukru

Wszystkie składniki mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, często mieszając. Następnie przekładamy uprażony słonecznik do piekarnika i pieczemy, aż się zarumieni. Należy go często mieszać! Odstawiamy do wystygnięcia.

Krem krówkowo - maślany:

• 1 puszka gotowej masy krówkowej

• 250 g masła

Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy po łyżce masy krówkowej, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Do kremu dodajemy 2/3 prażonego słonecznika i mieszamy.

Przełożenie ciasta:  biszkopt - połowa masy ze słonecznikiem - biszkopt - reszta masy ze słonecznikiem - słonecznik. 

Ciasto najlepiej smakuje drugiego dnia.

Smacznego!

Jakie ciasta zagoszczą w Waszych domach, w te święta? :)