Przepis: Rurki z kremem budyniowym

Od dłuższego czasu zastanawiałam się nad wprowadzeniem nowej zakładki na swojego bloga, która nie jest zupełnie związana z makijażem i kosmetykami. Teraz dojrzałam do tej decyzji i po raz pierwszy widzicie u mnie wpis kulinarny. Mam nadzieję, że taka tematyka również znajdzie swoich zwolenników wśród Was, a moje proste przepisy wykorzystacie w swojej kuchni :) Dziś mam dla Was rurki z kremem, które robiłam po raz pierwszy wczoraj i wyszły bardzo smaczne. 

...........................................................................................................................................................................................
Rurki z kremem budyniowym

...........................................................................................................................................................................................

Składniki na ciasto: 

• 1 kostka margaryny

• 4 szklanki mąki

• 1 łyżka cukru

• 3-4 żółtka

• 200 g śmietany

• szczypta proszku do pieczenia

Wykonanie: 

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto. Umieszczamy go w lodówce. Kiedy jest już schłodzone rozwałkowujemy i kroimy dłuższe paski o szerokości 2 cm. Nawijamy na rurki, które wcześniej smarujemy cienką warstwą margaryny. Ciasto powinno mieć odpowiednią grubość, najlepiej około 4 mm. Nawijanie zaczynamy od węższej końcówki. Wierzchnią warstwę smarujemy odrobiną roztrzepanego białka i obsypujemy cukrem. Pieczemy do czasu kiedy się zarumienią. U mnie trwało to ok. 20 minut w temperaturze 160 stopni, na termoobiegu. 

Składniki na masę budyniową:

• 1/2 litra mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny 

Wykonanie:

Z 1/2 mleka należy odlać pół szklanki. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałej połowy szklanki mleka dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Przez chwilę gotować mieszając, następnie ostudzić. Margarynę ucieramy, dodając po trochu ostudzony budyń. Margarynę należy wyjąć z lodówki ok. 2 godziny przed wykonaniem masy.

Podana porcja wystarcza na ok. 60 sztuk rurek.Krem nie jest przesadnie słodki, ma przyjemny, delikatny smak. Dla mnie rurki są nieporównywalnie smaczniejsze, niże te, które dostaniemy w sklepach. 

Smacznego!