Zapiekanka z makaronem, warzywami i mięsem mielonym

Lubicie dania z makaronem? Jeśli tak, to mam dla Was smaczny pomysł na obiad. Ta kompozycja przypadła do gustu wszystkim moim domownikom. Wbrew pozorom, jest to dosyć lekkie, nietłuste i niezwykle przyjemne dla naszego podniebienia danie. Poza tym, bardzo proste w wykonaniu. Zapraszam na zapiekankę :)

...........................................................................................................................................................................................
Zapiekanka z makaronem

...........................................................................................................................................................................................

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu (najlepiej rurki)
• 70 dag mięsa mielonego (ja miałam z łopatki)
• 1 opakowanie mieszanki włoskiej z cukinią Hortex
• pół pęczka natki pietruszki 
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula 
• 5 garści startego sera żółtego (ja dałam ser mozzarella i salami)
• 3 łyżki oleju 
• 1 szklanka śmietany 18%
• 5 ząbków czosnku 
• sól, pieprz, przyprawa kebab 

Wykonanie: 

1. Gotujemy makaron w osolonej wodzie na półmiękko. 
2. Mięso mielone, doprawione solą, pieprzem i przyprawą kebab, delikatnie podsmażamy na patelni.
3. Paprykę kroimy w trochę większą kostkę a cebulkę w pióra. Następnie wrzucamy je wraz z mrożoną Hortex na patelnię, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy na wolnym ogniu przez około 10-15 min. Od czasu do czasu mieszamy.
4. Sos przygotowujemy w międzyczasie. Czosnek kroimy w małą kosteczkę lub przeciskamy przez praskę. Mieszamy ze śmietaną i odrobiną soli.
5. Odcedzony makaron mieszamy z sosem, posiekaną natką pietruszki i 2 garściami żółtego sera.
6. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwa i umieszczamy w nim uprzednio przygotowany makaron z sosem i serem. Następnie równomiernie rozkładamy mięso i na samą górę warzywa.
7. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem, na środkowej półce, w temperaturze 180 stopni C, przez około 30-40 min. Przed końcem pieczenia (około 5 minut) zapiekankę posypujemy serem i czekamy aż się roztopi.

Smacznego :)